Naświetlacz do jajek

Naświetlacze, nazywane również sterylizatorami, służą do wstępnej obróbki jajek oraz dezynfekcji noży. Naświetlenie ma na celu zabicie bakterii salmonelli, E.Coli, ziarenkowców, laseczek tlenowych, pałeczek okrężnicy i grzybów znajdujących się na skorupkach jajek.

Przy zakupie urządzenia do sterylizacji jaj warto zwrócić uwagę na pojemność naświetlacza. W małym lokalu wystarczą mniejsze modele. W dużej restauracji lub kantynie z pewnością wygodniej będzie się pracować na większym urządzeniu.

Niektóre modele do sterylizacji jaj mogą służyć również do sterylizowania noży. Urządzenie spełnia wtedy dwie funkcje.