Warto z nami współpracować
  • 2 letnia gwarancja na wszystkie produkty
  • Możliwość negocjacji ceny
  • Różne formy płatności – dla Twojej wygody
  • Sprawdzony partner w biznesie – 10 lat na rynku
  • Szyfrowane dane i transakcje

Piece konwekcyjne

Piec konwekcyjny to nic innego jak piec z termoobiegiem. Wentylator zamontowany wewnątrz komory rozprowadza gorące powietrze w taki sposób, aby temperatura równo docierała z każdej strony do produktu, który obrabiamy.

Co można przygotowywać w piecach konwekcyjnych?
Praktycznie wszystko – ryby mięsa, warzywa, owoce, ciasta, pieczywo, dania typu fast food. 
Możemy zarówno przygotowywać dania od podstaw oraz odgrzewać te już gotowe.

Czym różnią się od siebie piece konwekcyjne?
Rozmiar
Rozmiar pieca określamy poprzez ilość półek, które posiada. Warto zwrócić uwagę na to, jak duże blachy możemy włożyć do pieca. Półki mogą być przystosowane do pojemników GN, blach piekarniczych lub mieć inny wymiar.
Sterowanie
Najprostsze urządzenia wyposażone są w sterowanie manualne – najczęściej czasem i temperaturą. Bardziej zaawansowane modele wyposażone są w sterowanie elektroniczne. Posiadają możliwości programowania, zapamiętywania programów oraz różne funkcje pieczenia (termoobieg / grill / regeneracja itd.)
Nawilżanie
Piece konwekcyjne mogą być wyposażone w funkcję nawilżania. Dzięki parze wodnej podczas gotowania produkty mniej tracą na wadze, są smaczniejsze i bardziej soczyste. Nawilżanie pomaga również przy pieczeniu (np. ciasta francuskiego lub cremu brule). Należy zwrócić uwagę czy piec wymaga bezpośredniego podłączenia do wody. Jeżeli tak – należy przygotować podłączenie wody w miejscu instalacji.
Moc urządzenia
Mniejsze modele zasilane są jednofazowo (230 V), te większe wymagają podłączenia trójfazowego (400 V). Urządzenia o większej mocy szybciej się nagrzewają, mają większą wydajność i nie tracą temperatury po otwarciu drzwi komory.

Jak wybrać urządzenie dla siebie?
Przede wszystkim należy określić do czego będzie nam potrzebny piec. Jeżeli będziemy przygotowywać np. zapiekanki lub odgrzewać tarty w małym bistro – z pewnością wystarczy nieduże, proste urządzenie. 
Jeżeli planujemy zakup do sieci restauracji lub sklepów,gdzie obsługa może się często zmieniać, a potrawy muszą być powtarzalne – warto wybrać urządzenie ze sterowaniem elektronicznym.

Piece konwekcyjne mogą służyć jako główne urządzenie na kuchni, w zastępstwie pieca konwekcyjno parowego. Warto wybierać wtedy modele bardziej rozbudowane – z podłączeniem do wody oraz sterowaniem, które pozowli nam na przygotowywanie różnych potraw.

Piec konwekcyjny sterowanie manualne 3x 310x300 Roller Grill 777264 Piec konwekcyjny sterowanie manualne 3x 310x300 Roller Grill 777264
Producent: Roller Grill
Cena brutto: 1 571,50 zł (netto: 1 571,50 zł )
szt.
zobacz więcej
Piec konwekcyjny sterowanie manualne 3x 410x335 Roller Grill 777265 Piec konwekcyjny sterowanie manualne 3x 410x335 Roller Grill 777265
Producent: Roller Grill
Cena brutto: 1 603,00 zł (netto: 1 603,00 zł )
szt.
zobacz więcej
Piec konwekcyjny sterowanie manualne 3x 410x335 Roller Grill 777266 Piec konwekcyjny sterowanie manualne 3x 410x335 Roller Grill 777266
Producent: Roller Grill
Cena brutto: 1 844,50 zł (netto: 1 844,50 zł )
szt.
zobacz więcej
Piecyk konwekcyjny sterowanie manualne 4x 460x340 Total Quartz Roller Grill 777271 Piecyk konwekcyjny sterowanie manualne 4x 460x340 Total Quartz Roller Grill 777271 Piecyk konwekcyjny sterowanie manualne 4x 460x340 Total Quartz Roller Grill 777271
Producent: Roller Grill
Cena brutto: 2 555,00 zł (netto: 2 555,00 zł )
szt.
zobacz więcej
Piec konwekcyjno-parowy Nano 12xGN 1/1 sterowanie manualne Hendi 223093 Piec konwekcyjno-parowy Nano 12xGN 1/1 sterowanie manualne Hendi 223093
Producent: Hendi
Cena brutto: 14 227,70 zł (netto: 14 227,70 zł )
szt.
zobacz więcej
Piec konwekcyjny elektryczny sterowanie manualne 3x GN 1/2 Bartscher 120789 Piec konwekcyjny elektryczny sterowanie manualne 3x GN 1/2 Bartscher 120789
Producent: Bartscher
Cena brutto: 1 446,40 zł (netto: 1 446,40 zł )
szt.
zobacz więcej
Piec konwekcyjny elektryczny sterowanie manualne 4x 438x315 Bartscher A120786 Piec konwekcyjny elektryczny sterowanie manualne 4x 438x315 Bartscher A120786
Producent: Bartscher
Cena brutto: 1 473,60 zł (netto: 1 473,60 zł )
szt.
zobacz więcej
Piec konwekcyjny elektryczny sterowanie manualne 4x 438x315 Hendi 227060 Piec konwekcyjny elektryczny sterowanie manualne 4x 438x315 Hendi 227060 Piec konwekcyjny elektryczny sterowanie manualne 4x 438x315 Hendi 227060
Cena brutto: 1 199,00 zł (netto: 1 199,00 zł )
szt.
zobacz więcej
Piec konwekcyjny elektryczny sterowanie manualne 4x 450x340 Nano Hendi 223376 Piec konwekcyjny elektryczny sterowanie manualne 4x 450x340 Nano Hendi 223376
Producent: Hendi
Cena brutto: 1 799,00 zł (netto: 1 799,00 zł )
szt.
zobacz więcej
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony

Sklep internetowy Shoper.pl