Opcje przeglądania
Kategorie
Warto z nami współpracować
  • 2 letnia gwarancja na wszystkie produkty
  • Możliwość negocjacji ceny
  • Różne formy płatności – dla Twojej wygody
  • Sprawdzony partner w biznesie – 10 lat na rynku
  • Szyfrowane dane i transakcje
Promocje
Kostkarka do lodu chłodzona powietrzem 20 kg/24 h Stalgast 871120
Kostkarka do lodu chłodzona powietrzem 20 kg/24 h Stalgast 871120
2 060,25 zł 1 752,75 zł 1 675,00 zł 1 425,00 zł
szt.
Szafa chłodnicza do butelek 1-drzwiowa 129 l Stalgast 882151
Szafa chłodnicza do butelek 1-drzwiowa 129 l Stalgast 882151
1 623,48 zł 1 351,77 zł 1 319,90 zł 1 099,00 zł
szt.

Reklama

Bemary to urządzenia służące do utrzymywania potraw ciepłych. Potrawy w stalowych pojemnikach wkładane są do komór bemaru, w których podgrzewana jest woda. W ten sposób potrawy podgrzewane są w kąpieli wodnej.
Warto pamiętać, że bemary nie służą do gotowania potraw a jedynie ich podgrzania i utrzymania w odpowiedniej temperaturze. Zazwyczaj wodę możemy podgrzać maksymalnie do temperatury 85-90°C.

Wielkość bemarów określamy w ilości pojemników GN jaką możemy do nich włożyć. Najczęściej są to pojemniki GN 1/1. Należy również zwracać uwagę jakie najgłębsze pojemniki możemy włożyć do urządzenia, ponieważ będzie to determinować pojemność pojemników. Dla przykładu GN 1/1 o głębokości 150 mm ma pojemność 21 l.

Bemary mogą mieć jedną dużą komorę lub kilka sterowanych pojedynczo. W przypadku kiedy wybierzemy bemar z jedną komorą, zawsze wszystkie pojemniki muszą być włożone. W przeciwnym wypadku, woda będzie szybciej odparowywać, a potrawy mogą nie utrzymywać zadanej temperatury. 

W przypadku bemarów z wieloma komorami jesteśmy w stanie włączać je osobno, w zależności od naszych potrzeb. Kolejnym atutem osobno sterowanych komór jest fakt, że możemy ustawić różne temperatury. Przy jednej dużej komorze, wszystkie potrawy będą miały tą samą temperaturę.

 Jeżeli planujemy zakup urządzenia, które będzie wykorzystywane np. na cateringach lub placówkach typu szpital – warto wybrać urządzenie na kółkach. Z pewnością ułatwią transport.

Jeżeli są Państwo zainteresowani mniejszymi bemarami nastawnymi zapraszamy do zakładki http://sklep.jggastro.pl/pl/c/Bemary/396 

Pojemniki GN do bemarów mogą Państwo znaleźć w zakładce http://sklep.jggastro.pl/pl/c/Pojemniki-GN/35  

Nie znaleziono produktów spełniających podane kryteria.

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony

Sklep internetowy Shoper.pl